500 gr.
Maltmelens egenskaber og anvendelse.
Maltmel Mørk: Byg Øko, er spiret i 10-12 dage, tørret, ristet og derefter malet til mel.
Mørk bygmaltmel er enzymINAKTIV maltmel, der ikke går ind i bageprocessen i så udpræget
grad, som vores lyse maltmel.
Mørk maltmel giver farve og smag til brødet.
Dosering: 1-2 strøgne sp. pr. l. vand.
Anmeldelser
